Niebüller Backstube
24980 Schafflund
E-Mail:
Homepage: www.niebueller-backstube.de
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Öffnungszeiten:
Mo. - Sa. 06:00 - 18:00 Uhr
So. 07:30 - 11:00 Uhr
Angefangen hat alles im Jahre 1913, als der gelernte Bäckermeister Heinrich Hansen im nordfriesischen Maasbüll die erste Bäckerei unter dem Namen "Maasbüller Bäcker" eröffnete. Über Sohn Johannes gelangte die Unternehmensführung schließlich in die Hände von Enkel Werner Hansen, der die Backstube zusammen mit seiner Ehefrau Christel Hansen weiter ausbaute und 1979 ins Gewerbegebiet Süd nach Niebüll umsiedelte. Der ehemalige "Maasbüller Bäcker" firmierte mit dem Umzug um. Es entstand die "Niebüller Backstube".
Heute, nach vielen erfolgreichen Jahren des Wachstums, leiten Tochter Tanja Freudenberg-Hansen und ihr Mann Thomas Freudenberg mit leidenschaftlichem Engagement und Liebe zum traditionellen Bäckerhandwerk die Geschicke des Unternehmens.
Die moderne Produktionsstätte in Niebüll ist das Herzstück des Unternehmens. Auf über 2.000 qm werden jährlich 600 Tonnen Mehl zu leckeren Premium-Backwaren verarbeitet. Täglich verlassen bis zu 200 Brot-, Brötchen- und Kuchensorten die Backstube und finden ihren Weg in die 16 Filialen – von Flensburg über Husum bis nach Sylt.
Das engagierte Team von ca. 200 Mitarbeitern und 30 Auszubildenden ist Tag für Tag im Einsatz, um gemeinsam unsere Kunden zu begeistern. Mit täglich frischer Premiumqualität und Liebe zum Bäckerhandwerk.
Aktuelle Meldungen
Fahrbahn abgesackt
(02. 10. 2023)Am Mittwoch kann die Bushaltestelle an der B 199 in Schafflund vor der Bäckerei nicht angefahren werden. Möglicherweise betrifft das auch die folgenden Tage. Ursache ist eine Fahrbahnabsackung in der Mitte der Straße, die bereits seit geraumer Zeit mit Tempo 30 umfahren werden muss. Nun finden Untersuchungen des Landesbetriebs Straßenbau und Verkehr am Mittwoch statt, wobei eine halbseitige Sperrung erforderlich ist und der Verkehr mittels einer Ampelanlage vorbeigeführt wird. In Abhängigkeit von der Schadensursache und der notwendigen Ausbesserung des Oberbaus sind weitere Arbeiten und eine halbseitige Sperrung in den darauffolgenden Tagen möglich. Es wird um rücksichtsvolles Verhalten zum Schutz der Menschen auf der Baustelle gebeten.
Quelle – böw
BUSHALTESTELLE: Vorübergehend befindet sich die Bushaltestelle vor dem Utspann!
Foto: Fahrbahn abgesackt
Edeka - Neubau schreitet voran
(23. 03. 2023)Der Supermarkt ist während der Bauphase geöffnet
Im Edeka-Frischemarkt in Schafflund tut sich was. Der Bagger frisst sich Stück für Stück durch die Ladenzeile. Dort, wo ehemals ein Blumengeschäft und der Getränkemarkt beheimatet waren, liegen Berge von Schutt. Der Niebüller Bäcker ist inzwischen in neue Räumlichkeiten an der Hauptstraße umgezogen.
„Mitte März ist Baubeginn für den Neubau“, sagt Markus Teske, der mit seiner Frau Nina den Markt betreibt. Aktuell wurde der Markt für die Übergangszeit auf 750 Quadratmeter verkleinert, und alle Waren wurden ein wenig zusammengerückt. Der Eingang musste verlegt werden und befindet sich nun auf der Südseite.
Der Neubau wird nicht nur die Fläche der bisherigen Ladenzeile umfassen, sondern den Parkplatz davor mit einbeziehen, sodass hier 1200 Quadratmeter zum vorhandenen Gebäude hinzukommen. Hier wird später der Medelbyer Bäcker wieder einziehen, erweitert durch ein Bistro-Angebot.
Bis es so weit ist, wird es laut Planung November sein. Danach beginnt eine Phase, in der der Warenbestand aus dem alten Teil in den Neubau wandert. „Alles wird im Altbau erneuert, vom Fußboden über die Beleuchtung, von der Schlachterei bis zu den Regalen“, sagt Markus Teske.
Beginn wird im Januar 2024 sein. Vor ihnen liege also noch eine anstrengende, herausfordernde Zeit, sagen die Pächter, aber es mache auch sehr viel Spaß, „weil unsere Ideen umgesetzt werden.“ Die Kooperation zwischen dem Investor, Edeka und ihnen als Pächter laufe super. Markus Teske betont: „Wir haben während der ganzen Bauphase durchgehend geöffnet.“
Quelle - SHZ Helga Böwadt
Adventskalender - Gewinner 23.12.
(23. 12. 2020)Wir gratulieren den Gewinnern!
Foto: Adventskalender - Gewinner 23.12.
Adventskalender - Gewinner 17.12.
(17. 12. 2020)Wir gratulieren den Gewinnern!
Foto: Adventskalender - Gewinner 17.12.
Adventskalender statt Weihnachtsmarkt
(05. 11. 2020)Als bereits im Juli der Schafflunder Weihnachtsmarkt an der Mühlenscheune abgesagt wurde, bewiesen die Veranstalter des HGV einen guten Riecher, denn unter heutigen Bedingungen wäre nichts mehr möglich – und die vielen Hobby-Künstler hätten vergebens ihren Adventsschmuck angefertigt. Um einen Ausgleich zu schaffen, hat sich Netzwerkerin Martina Marczyschewski eine Alternative einfallen lassen: den ersten Schafflunder Adventskalender.
„Innerhalb von zwei Wochen wurde alles auf die Beine gestellt“, sagt sie. „Die Mitglieder des HGV und weitere Gewerbetreibende haben uns toll unterstützt.“ 38 Spender haben trotz der wirtschaftlich teilweise schwierigen Zeit für den Kalender hochwertige Preise gestiftet. Ob Einkaufsgutscheine, Honig, Heizungswartung, Tannenbaum, Weihnachtsbraten und vieles mehr – die Gewinne haben einen Wert von etwa 3000 Euro.
Verteilt sind sie auf jeweils vier Gewinne pro Tag, die sich hinter den 24 Türchen verbergen. Jeden Tag werden vier Losnummern gezogen, die auf www.schafflund.de sowie im Newsletter der Gemeinde veröffentlicht werden. Außerdem sind sie bei Edeka und beim SH Druckservice in der Nordhackstedter Straße 3 einzusehen.
„Wir haben das Format DIN A4 gewählt, das es auch in der kleinsten Küche noch Platz finden wird“, meint Martina Marczyschewski, deren eigenes Foto die Weihnachtsstimmung vor der Mühlenscheune in die Häuser bringen soll. In einer Auflage von 1000 Stück für jeweils fünf Euro liegt der Adventskalender ab 23. November bei Edeka bereit zum Verkauf.
Quelle - SHZ böw
Foto: Adventskalender statt Weihnachtsmarkt
